नमस्कार दोस्तों, आप सभी का स्वागत है, वर्तमान समय मे भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश है, और आज के समय मे डेयरी व दुग्ध क्षेत्र में भारत बहुत ही प्रोग्रेस कर रहा है। वर्तमान समय मे डेयरी उत्पादों में सोया पनीर की मांग काफी तेजी से बढ़ गया है क्योकि इसमें बहुत ज्यादा प्रोटीन होता है और यह शरीर के लिए बहुत ही फायदा होता है, ऐसे में यदि आप सोया पनीर बनाने के बिजनेस करने के बारे में सोच रहे है तब यह आज के समय मे सबसे अच्छा बिजनेस आपके लिए साबित हो सकता है, क्योकि समय के साथ सोया पनीर की मांग काफी तेज हो जायेगा, क्योकि वर्तमान समय मे गाय या भैंस की दूध मिलता है वह हेल्थी मवेशी का है या नही इस पर रीसर्च किये पता नही चलता है, ऐसे में आज के समय मे सोया दूध की मांग काफी बढ़ गया है क्योकि इसमें पौष्टिकता रहता है, इसलिए समय के साथ धीरे धीरे सोया पनीर की मांग बढ़ रहा है।
यदि आप सोया पनीर बनाने का बिज़नेस शुरू करना चाहते है तब आप इस पोस्ट को अंत तक पढ़े, आज आपको हम इस पोस्ट के माध्यम से सोया पनीर बिजनेस से सम्बंधित सभी जानकारी देंगे, तो चलिए दोस्तो हम इस बिजनेस के बारे में विस्तार से जानते है।
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सोया पनीर बनाने का बिज़नेस क्या है
जिस प्रकार गाय व भैंस के दूध का पनीर होता है उसी तरह से सोयाबीन के दूध से पनीर बनता है। आज के समय में सोया पनीर की मांग काफी बढ़ गया है क्योकि इसे ज्यादातर हेल्थ कॉनसियस व बॉडी बिल्डिंग लाइन में है वह लोग सेंवन करते है क्योकि इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होता है, और यह शरीर के बहुत ही लाभकारी होता है। आज के समय मे सोया पनीर की मांग शिशुओं, बच्चों, बुजुर्गों, गर्भवती व स्तनपान कराने वाली महिलाओं आदि के लिए भी बहुत अच्छी चीज है इसलिए सोया पनीर की बहुत ज्यादा डिमांड है तथा वर्तमान में इसका प्रोडक्शन अच्छे लेवल पर हो रहा है तथा बहुत से लोग सोया पनीर का प्रोडक्शन करके अच्छे पैसे कमा रहे है, यदि आप भी सोया पनीर बनाना चाहते है तब इस पोस्ट को ध्यान से पढ़े।
सोया पनीर बिजनेस के लिए लागत
यदि आप सोया पनीर बिजनेस स्टार्ट करने के बारे में सोच रहे है तब आपको शुरुआत में थोड़ा ज्यादा रकम इन्वेस्ट करना होगा, क्योकि आपको शुरुआत में मशीन और सामाग्री के लिए इन्वेस्ट करना होगा इसके साथ ही प्रोडक्ट को स्टोर करने के लिए फ्रीज एवं अन्य उपकरण लेना होगा, इसके लिए आपको शुरुआत में पैसे इन्वेस्ट करना होगा। शुरुआत में आपको सोया पनीर बनाने के लिए करीब 15 लाख इन्वेस्ट करना होगा यदि आपका खुद का काम्प्लेक्स या फिर जगह है, अन्यथा यदि आप रेंट में लेते है तब उसके अनुसार आपको मार्केट के अनुसार जगह का रेंट देना होगा, इसलिए यदि आप सोया पनीर बनाने का बिजनेस स्टार्ट करना चाहते है तब आप आसानी से कम इन्वेस्ट करके एक बेहतरीन बिजनेस स्टार्ट कर सकते है।
सोया पनीर बनाने के लिए कच्चा माल
सोया पनीर बनाने के लिए आपको अधिक मात्रा में सोया दूध की आवश्यकता होगा ऐसे में आपको बाजार में अच्छे क्वालिटी का सोया मिल्क नही मिलेगा इसलिए आपको सोया मिल्क इन हाउस निर्माण करना होगा, इसके लिए आपको सोयाबीन की आवश्यकता होगा, और भारत मे सोयाबिन मध्य भारत मे बहुत ज्यादा उत्पादित होता है ऐसे में आपको अच्छे क्वालिटी का सोयाबीन मिल जाएगा, यदि आप सोया दूध बनाना चाहते है तब आपको सोयाबीन के लिए डील करना होगा, और वर्तमान में सोयाबीन की कीमत 3000 रुपये बाजार में चल रहा है, आप इस तरह से कच्चा माल के रूप में सोयाबीन खरीद सकते है। इसके साथ ही आपको कच्चे माल के रूप में सिट्रिक एसिड की आवश्यकता पड़ सकता है तथा आपको पैकिंग के लिए प्लास्टिक बैग, कार्टून, लेबल, बॉक्स स्ट्रिपिंग व अन्य समान की आवश्यकता पड़ेगा जिसकी कीमत आपको क्वालिटी के अनुसार 40 से 100 रुपये किलो के हिसाब से मिल जायेगा।
सोया पनीर निर्माण के लिए मशीन
यदि आप सोया पनीर बनाने का बिजनेस स्टार्ट करने जा रहे है तब आपको सोया मिल्क बनाना होगा तथा उसके बाद आपको सोया पनीर बनाना होगा, और इसके लिए आपको मशीन की आवश्यकता पड़ेगा, सोयाबीन से मिल्क बनाने वाली मशीन की कीमत 2 से 3 लाख रुपये है, फ़िल्टर प्रेस की कीमत 1 लाख तक हो सकता है, ग्राइंडर कम गर्म कुकर की कीमत 50 हजार रुपये, गैस से चलने वाली भट्टी की कीमत 25000 रुपये, डीप फ्रीज की कीमत 35000 रुपये और मापन यंत्र की कीमत 10000 रुपये आदि उपकरण आपको शुरुआत में लेना होगा।
सोया पनीर बनाने के बिजनेस के लिए आवश्यक लाइसेंस
- यदि आप बिल्डिंग बनवाते है तब नगर निगम या नगर पालिका से आपको अनुमति लेना होगा। यदि रेंट से लिये है तब आप लीगल पेपर चेक करके रेंट से लेवें।
- फायर सेफ्टी का ध्यान रखना होगा तथा आपको नगर निगम मुख्यालय के फायर डिपार्टमेंट से आपको अनुमति लेना होगा। बिजनेस के रूप में बनाये गए बिल्डिंग में फायर सेफ्टी का होना बहुत जरूरी होता है।
- आपको अपने बिजनेस का FSSAI फ़ूड रेजिस्ट्रेशन कराना होता है और हाईजिन व साफ सुधरे सोया पनीर प्रोवाइड करते है या नही, किचन साफ है या नही इसके लिए FSSAI रेजिस्ट्रेशन कराना पड़ता है, इसके लिए खाद्य सुरक्षा विभाग में रेजिस्ट्रेशन होना जरूरी है।
- GST रेजिस्ट्रेशन कराना बेहद जरूरी है, तब जाकर TIN नंबर मिलता है।
- बिज़नेस रेजिस्ट्रेशन कराना बेहद आवश्यक है क्योकि सोया पनीर मसमे मैन्यूफैक्चरिंग कंपनी के तहत आता है रेजिस्ट्रेशन आप कॉमर्स एंड इंडस्ट्रियल विभाग में कर सकते हैं।
- सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए पुलिस स्टेशन में रेजिस्ट्रेशन कराना जरूरी है।
सोया पनीर बनाने के लिए बिजेनस प्लान :
आज के समय मे बिजेनस डूबने के डर बना रहता है, क्योकि वर्तमान समय मे बिजनेस एक जुआ के खेल के तरह है, चल गया तब बहुत अच्छा चलता है नही तब डूब जाता है, सोया पनीर बनाना बहुत ही आसान है पर आज के समय मे यदि आप अच्छे क्वालिटी का सोया पनीर बनाते है तब वह हाथोंहाथ बिक जाता है, बस आपके पास एक अच्छा प्लान होना चाहिए।
आप अपने बिजनेस के लिए अपने चार्टेड एकाउंटेंट से बात कर ले कि आप किस तरह से खर्चा करना चाहते है एवं आप इन्वेस्ट करते है, यह सब चीजों की जानकारी अपने CA के साथ शेयर करे व तथा उनके अनुसार आप बिजनेस प्लान करे, साथ ही आप अपने बिजनेस का पूरे महीने का हिसाब किताब अच्छे से सम्भाल कर रखे तथा समय समय पर हिसाब किताब करते रहे, सभी बिल को एकदम संभाल कर रखे। आप अपने बिजनेस का इन्सुरेंस भी करा सकते है यदि आपका दुकान गलती से डूब जाता है तब आपको सहारा देने के लिए कोई तब होगा इसके लिए आप बीमा इन्सुरेंस करा सकते है। साथ ही आप अपने आयकर का रिकॉड बनाकर रखे, एवं कंप्यूटर में एक एक समान का नाम लिस्ट भी बनाकर रखे, तथा बिक्री का हिसाब करते रहे, व समय पर रॉ मटेरियल मंगाकर रखे।
सोया पनीर बनाने के बिजनेस के लिए स्थान
यदि आप सोया पनीर बनाने का बिजनेस स्टार्ट करने के बारे में सोच रहे है तब वर्तमान समय मे सबसे बड़ा समस्या कहाँ खोंलने है उसका रहता है, ऐसे में आपको सोया पनीर बिजनेस के लिए प्राइम लोकेशन के साथ जगह बड़ा हो इस बात का ध्यान रखना होगा, क्योकि इसके लिए अधिक जगह तथा गैरेज की आवश्यकता पड़ता है जैसे रॉ मटेरियल को रखने के लिए जगह की आवश्यकता पड़ता है, साथ ही बने हुए समान को रखने आवश्यकता होता है, फ्रीज व अन्य वस्तुओं को रखना चाहिए। ऐसे में आप 1000× 1200 के जगह में बना सकते है और इस तरह से आप शहर के अंदर ही दुकान को खोल सकते है क्योकि सबसे ज्यादा पनीर शहरों में बिकता है ऐसे में लोकेशन ल खास ध्यान रखे।
सोया पनीर के बिजनेस के लिए लोन
वर्तमान समय मे आप अपने बिजनेस की शुरुआत करने के लिए प्रधानमंत्री मुद्रा लोन के तहत लोन ले सकते है, और इसके साथ ही आप किसी भी कमर्शियल नेशनल बैंक से बिजनेस लोन भी ले सकते है। इसके साथ ही आप किसी इंवेस्टर्स से अपने सोया पनीर कंपनी में इन्वेस्ट करा सकते है क्योकि यह बहुत ही प्रॉफिट बिजनेस है, और आसानी से कोई भी इस बिजनेस में इन्वेस्ट कर सकता है, इसलिए आज के समय में आपको लोन लेने में किसी तरह की समस्या का सामना करना नही पड़ेगा।
सोया पनीर बनाने के बिजनेस के लिए कर्मचारी
यदि आप बड़ा यूनिट स्टार्ट करते है और सोया मिल्क खुद से बनाते है तब आपको 10-15 कर्मचारियों की आवश्यकता पड़ता है, और यदि आप सीमित मात्रा में सोया पनीर बनाते है और सोया दूध बाहर से लेते है तब आपको 2 से 5 लोगों की जरूरत होगा। आज के समय मे सभी काम मशीन में होता है ऐसे में मशीन को ऑपरेट करने वाले लोगों की आवश्यकता पड़ता है, और ऐसे में आपको अपने बिजनेस का ध्यान रखना होगा, साफ सफाई का ध्यान रखना होगा, ऐसे में आप अपने कर्मचारियों को समय समय मे इंस्ट्रॉकशन दे सकते है, आपको कर्मचारी आसानी से मिल जाएगा जिसे आप ट्रेनिंग दे सकते है फिर काम मे रख सकते है।
सोया पनीर की पैकिंग
आज के समय मे पनीर सभी को नेचूरल व फ्रेश चाहिए होता है, ऐसे में आपके अंदर जीतना डेयरी आता है उसे आप सुबह सुबह डिलीवर करते है ताजा सोया पनीर तभी वह बिकता है ऐसे में आपको इस बात का ध्यान रखना है कि आप पनीर को मिट्टी के बर्तन, स्टेनलेस स्टील में पैक करना होगा ताकि सोया पनीर की ताजगी बना रहे और खराब न हो, और छूटा बेचना है तब आप उसे किसी भी रूप में बेंच सकते है।
सोया पनीर बनाने के बिजनेस में प्रॉफिट :
आज के समय मे यदि आप अपने इस बिजनेस में लाभ की बात करते है तब वर्तमान में सोया पनीर की डिमांड बहुत ज्यादा गया है, क्योंकि आजकल सोया पनीर स्वादिष्ट व पौष्टिक होता है, तथा पनीर की कीमत हमेशा अधिक रहता है, ऐसे में यदि आप सोया पनीर में 30 -60% का लाभ उठाना चाहते है, तब आपको कॉस्ट प्राइस व सेल्लिंग प्राइस में निर्भर करेगा इसके साथ ही आपने सेल्लिंग प्राइस में कितना मार्जिन रखे है उसपर निर्भर करता है, आज के समय मे मार्केट के अनुसार सोया पनीर की रेट निर्धारित कर सकते है, और आप जिस भी डेयरी में भेजते है उसके मांग के अनुसार रेट निर्धारित कर सकते है।आप इस बिजनेस की शुरुआत करके आसानी से मुनाफा कमा सकते है।
सोया पनीर बनाने का बिजनेस की मार्केटिंग :
आज के सममय मे बहुत शहर में बहुत से डेयरी है जो सोया पनीर बनाता है, ऐसे में आप अपने प्रोडक्ट की ब्रांडिंग क्वालिटी अच्छा रखकर कर सकते है, आप जितना अच्छा सोया पनीर बनाते है आपके सोया पनीर की मांग बढ़ जाता है, और आप इसके साथ ही आप इसके लिए आपने सोशल मीडिया एकाउंट जैसे फेसबुक, इंस्टाग्राम व ट्विटर का मदद भी ले सकते है तथा उसमे अपने सोया पनीर बिजनेस का प्रोमोशन कर सकते है, आप सोया पनीर में कितना प्रोटीन, वसा और अन्य चीज है उसके बारे में बता सकते है। आप छोटे छोटे डेयरी वालों को सोया पनीर सप्लाई कर सकते है, इसके साथ ही आप आसपास के शहरों में भी ट्रांसपोर्ट कर सकते है और सोया पनीर को बेच सकते है।
सोया पनीर कहां बेंचे
आज के समय मे यदि आप सोया पनीर बनाने का बिजनेस स्टार्ट करने जा रहे है तब आपको इसे बेचने की चिंता नही करना चाहिए क्योंकि आज के समय मे आप अपनी खुद की डेयरी डाल सकते है, और इसके साथ ही आप छोटे डेयरी वालो को पनीर सप्लाई कर सकते है। वर्तमान समय मे सोया पनीर की डिमांड बहुत ज्यादा है और सोया पनीर की कीमत 500-700 रुपये किलो है, ऐसे में आप यदि सोया पनीर बनाते है तब आप इसे आसानी बेंच सकते है। साथ ही आप अपने आसपास के शहरों में सोया पनीर ट्रांसर्पोर्ट कर सकते है, आज के समय में इसकी मांग काफी बढ़ गया है, ऐसे में बेचने के लिए आप अनेक तरह का रास्ता अपना सकते है, इसके साथ ही होम डिलीवरी भी कर सकते है।
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