नमकीन बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करे | Namkin Making Business Plan in Hindi

नमस्कार दोस्तो, आप सभी का एक बार फिर स्वागत है ।

आज हम आपको इस पोस्ट के माध्यम से एक ऐसे बिजनेस के बारे में बताने जा रहे है जिसे आप बहुत कम लागत में शुरुआत कर सकते है और बेहतरीन मुनाफा कमा सकते है।

आज के समय मे नमकीन की मांग काफी बढ़ गयी है जैसे विभिन्न तरह का मिक्चर, मुरकु, व अन्य नमकीन खाद्य पदार्थ, ऐसे में यदि आप कम लागत में बिजनेस शुरू करने के बारे में सोच रहे है तब यह बहुत ही अच्छा बिजनेस है आप नमकीन का बिजनेस स्टार्ट कर सकते है।

आज हम इस पोस्ट में नमकीन से सम्बंधित विषय के बारे में जानेगे की आखिर आप किसी तरह से नमकीन बना सकते है, आपको इस बिजनेस में कितना इन्वेस्ट करना पड़ेगा, नमकीन के बिजनेस में कितना लाभ है, अपने नमकीन बिजनेस का मार्केटिंग कैसे करे, नमकीन की बिक्री कहाँ करे, नमकीन बनाने के लिए रॉ मटेरियल, तथा नमकीन बिजनेस में अन्य जानकारी आदि के बारे में हम बात करेंगे, तो चलिए दोस्तों हम नमकीन बिजनेस के बारे में विस्तार से जानते है।

नमकीन बिजनेस क्या है :

आज के समय मे नमकीन खाद्य पदार्थ की मांग काफी बढ़ रही है, ऐसे में यदि आप विभिन्न तरह का मिक्चर, मुरकु, चकली, और अन्य नमकीन खाद्य पदार्थ बनाते है इसे ही नमकीन निर्माण कहते है तथा इसे बनाने से लेकर इसकी मार्केटिंग तथा इसे बेचने की प्रोसेस नमकीन बिजनेस कहलाता है, आज के समय मे घर मे सभी लोगों को विभिन्न तरह का चटपटा नमकीन खाने का मन करता है वह भी रेडीमेड, तो ऐसे में यदि आप अपने नमकीन प्रोडक्ट्स में अच्छी खासी वेरायटी एवं क्वालिटी रखते है तब आपको नमकीन के बिजनेस में काफी फायदा होगा. इस बिज़नेस की संपूर्ण जानकारी के लिए आप इस पोस्ट को ध्यान से पढ़े।

आपका बिजेनस प्लान क्या होना चाहिए?

वर्तमान समय मे बिजेनस का डूबने के डर बना रहता है क्योकि बिजनेस एक जुआ के खेल के तरह का चल गया तब बहुत अच्छा चलता है नही तो डूब जाता है, ऐसे में आप अपना बिजनेस को बिलकुल एक नया लुक हटकर दे जिसे डूबने के डर खत्म हो जाये, तथा आप अपने नमकीन बिजनेस में छोटी से छोटी व विभिन्न तरह के वेरायटी नमकीन में रखे जिससे कोई ग्राहक आता है तब वह लौटकर वापस न जाये उसे समान मिल सके।

आप मुद्रा लोन के तहत बिजनेस लोन ले सकते है साथ ही आप कुटीर उद्योग के तहत भी बैंक से लोन ले सकते है, इस तरह से आपका बिजनेस प्लान होना चाहिए कि किसी तरह से आपको सिर्फ प्रॉफिट हो लॉस न हो, आज के समय मे बिजनेस डूबने का डर होता है ऐसे में आप अपने नमकीन में क्वालिटी अच्छा रखे तथा प्लान वाइज स्टॉक रखे व कॉन्ट्रैक्ट समय से पहले क्लियर करे ताकि ग्राहक को किसी तरह का शिकायत न हो।

नमकीन बिजनेस के लिए रॉ मटेरियल :

यदि आप नमकीन बिजनेस की शुरुआत करने के बारे में सोच रहे है तब आपको नमकीन के बिज़नस शुरू करने के लिए विभिन्न तरह के रॉ मटेरियल की आवश्यकता पड़ेगा जिसे आप आसानी से मार्केट से थोक विक्रेताओं से खरीद सकते है, साथ ही इसे ऑनलाइन e-commerce कंपनियों से भी आर्डर कर सकते है, आपको अपने नमकीन बिजनेस में नमकीन की विभिन्न तरह के variety तैयार करना होगा, उसके लिए आपको निम्न चीजे मार्केट से लेना होगा जैसे- बेसन, मैदा, नमक ( black and white salt), मसाले, मूंगफली के दाने, मूंग दाने, मसूर, मूंग की दाल, खाद्य तेल, जीरा, बैंकिंग पाउडर, अजवाइन, पैकिंग हेतु पाउच व अन्य आवश्यक सामग्री आपको बाजार से लेना पड़ेगा, यदि आप अपने नमकीन प्रोडक्ट्स में अच्छी क्वालिटी रखते है तब काफी अधिक बिक्री होगी।

नमकीन बनाने के लिए मशीन :

आज के समय मे यदि आप नमकीन बनाने की बिजनेस शुरू करने जा रहे है तब आपको निम्न तरह के मशीन की आवश्यकता पड़ेगा क्योकि आज के समय मे क्वालिटी बहुत ज्यादा मेटर करता है ऐसे में आपको निम्न मशीन लेना होगा किसी भी ऑनलाइन स्टोर से या फिर किसी भी तरह के ऑफलाइन बाजार से आप मशीन खरीद सकते है यह सब मशीन आसानी से बाजार में उपलब्ध होते है, जैसे-

  • सेव नमकीन मेकर मशीन : आपको इस मशीन की काफी आवश्यकता पड़ेगा क्योकि आपको विभिन्न तरह के मिक्चर बनाने है तथा उसके लिए आपके पास सेव बनाने का मशीन होना चाहिए, आज कल बाजार में सेव  नमकीन बनाने वाले मशीन का डिमांड बहुत ज्यादा है, ऐसे में यदि आपको मुनाफा कमाना है तब आपको सेव मशीन वाला बनाना होगा।
  • फ्रायेर मशीन : इस मशीन के द्वारा जो भी नमकीन तैयार करना है उस माल को इसके सहायता से फ्राई करना होगा।
  • मिक्सर मशीन : इस मशीन के सहयोग से जो फ्राई किये हुए नमकीन है उसे इसमें डालकर उसमे कुछ मसाला, नमक व  अन्य चीजें डालकर उसे मिक्स किया जाता है, ताकि मसाला, नमक व अन्य चीजें अच्छी तरह से मिक्स हो जाये।
  • वेट मशीन : इस मशीन की जरुरत पैकिंग के समय अंत समय में होता है,  जब आपको अलग- अलग क्वांटिटी में नमकीन की पैकिंग करना होता है।
  • पैकिंग मशीन या बैंड सीलर मशीन :  इस मशीन के द्वारा जब नमकीन पैकेट में वेट करके रखा जाता है फिर उस नमकीन पैकेट को सील किया जाता है ताकि नमकीन की क्वालिटी में किसी तरह की खराबी न आये।

नमकीन कैसे बनाये :

नमकीन बनाने के लिए आपको निम्न स्टेप को फॉलो करना होगा-

  • सर्वप्रथम आपको नमकीन बनाने के लिए आटे लेना होगा एक निश्चित अनुपात में, उसके बाद उसे गूथ हाथ या फिर आटा गुथने का मशीन आता है, आप आसानी से पानी मिलकर गूथ ले।
  • अब आपको गुथे हुए आटे को सेव मेकर मशीन में डालना होगा, आप जिस भी तरह का मोटा, पतला, या फिर चपटा जिस तरह का सेव बनाने का सांचा डाले है उसी तरह का सेव बन जाता है।
  • अब आपको इसके बाद बने हुए सेव को फ्राइर मशीन में डालना होगा जिसे आपको धीमी आंच में रखना होगा व तेल गर्म हो जाने पर उसमे बने हुए कच्चे सेव को डाल दे, तथा एक निश्चित अनुपात तक सेंक लें।
  • अब बने हुए सेव को मिक्सर मशीन में डाल दे तथा आवश्यक मसाले, नमक व अन्य चीजो को डालकर निश्चित अनुपात में मिला ले।
  • अब बने हुए प्रोडक्ट को 50 ग्राम, 100 ग्राम, 250 ग्राम, 500 ग्राम व 1 किलो तथा 5 किलो आदि के पैकेट में डालकर उसे पैक कर ले।
  • पैक करने के बाद उसे बैंड सिलर के माध्यम से चिपका दे, इस तरह से आपका नमकीन बनकर तैयार हो जाता है।

नमकीन बनाने क लिए जरूरी रजिस्ट्रेशन

  • सर्वप्रथम आपको बिजनेस खोलने का परमिट आपको जिला मुख्यालय (नगर निगम विभाग) के बिजनेस व कॉमर्स विभाग से लेना पड़ता है, आपको इसके लिए जरूरी डॉक्यूमेंट लगेगा फिर आप रजिस्ट्रेशन करा सकते है।
  • नमकीन के बिजनेस के लिए  FSSAI डिपार्टमेंट से फ़ूड लाइसेंस लेना पड़ता है।
  • यदि प्लांट या फिर जमीन आपके नाम पर है तब आपके पास उस जमीन का मालिकाना हक होता है तब ऐसे में आपको किसी भी तरह का किरायानामा बनवाने की जरूरत नही पड़ेगा, यदि अपने किराये से लिया है जमीन या प्लांट तब आपको कचहरी  में उस जमीन के नाम पर किरायानामा बनवाने की जरूरत पड़ेगा।
  • इसके साथ ही आपको GST रजिस्ट्रेशन कराना बेहद जरूरी है तब जाकर आपके शॉप का TIN नंबर जारी होगा, तथा आपके बिजनेस में पारदर्शिता होगा तब  किसी तरह का प्रॉब्लम भविष्य में नही होगा।
  • आपको अपने बिजनेस लोकेशन का फायर सेफ्टी एवं सुरक्षा का ध्यान रखने के लिए आपको फायर डिपार्टमेंट एवं पुलिस डिपार्टमेंट में रजिट्रेशन कराना होगा।

नमकीन बिजनेस में कितना इन्वेस्ट करे :

यदि आप नमकीन बिजनेस स्टार्ट कर रहे है तब आपको शुरुआत में थोड़ा अधिक रकम इन्वेस्ट करना होगा यदि जमीन आपका है तब आप आसानी से 50 हजार से 2-3 लाख तक इन्वेस्ट करके एक बेहतरीन नमकीन बिजनेस खोल सकते है,  इस तरह से आपको शुरुआत में इन्वेस्ट करना पड़ता है, मशीन में एक बार इन्वेस्ट फिर बाद में आपको सिर्फ रॉ मटेरियल में इन्वेस्ट करना पड़ता है, फिर आपकी बिजनेस बहुत ही अच्छा चलेगा।

नमकीन बिजनेस में प्रॉफिट :

यदि आप अपने इस बिजनेस में लाभ की बात करते है तब नमकीन की डिमांड हमेशा रहता है क्योंकि रोज लोगों को खाने का कुछ न कुछ नमकीन समान की जरूरत होते रहता है, ऐसे में यदि आप इस बिजनेस की शुरुआत करते है तब  आपको कभी नुकसान नही होगा साथ ही आपको फायदा होगा, सदैव आपका माल जितने में बिकता है उसका 30 -60% का लाभ होगा। नमकीन का डिमांड बहुत ज्यादा है ऐसे में आपको शुरूआत में नमकीन का बिजनेस सेट करने में भी किसी तरह का दिक्कत नही आयेगा, तथा आप आसानी से नमकीन  प्रोडक्ट का बिजनेस सेट करके महीने का एक अच्छा पैसा कमा सकते हैं।

नमकीन बिजनेस की मार्केटिंग :

वर्तमान समय मे बहुत सारे नमकीन  बनाने वाली कंपनियां है, ऐसे में आप अपने नमकीन प्रोडक्ट की ब्रांडिंग कर सकते है इसकी क्वालिटी बेहतरीन रखे, तथा नमकीन में यूनीक तरह का नमकीन निर्माण करे,  इसके साथ ही आप इसके लिए आपने सोशल मीडिया एकाउंट जैसे फेसबुक, इंस्टाग्राम व ट्विटर का मदद भी ले चाहिए तथा उसमे अपने नमकीन बिजनेस का प्रोमोशन कर सकते, तथा आप शहर के चौक में नमकीन बिजनेस का बड़े- बड़े होर्डिंग शुरुआत में लगवा सकते है। आप नमकीन बिजनेस की शुरुआत करते है तब आप उस वक़्त न्यूजपेपर के माध्यम से अपने नमकीन बिजनेस का पम्पलेट छपवा कर शहर में डिस्ट्रीब्यूट कर सकते है, तथा आप किराने शॉप, मिष्ठान एवं नमकीन भंडार, होटल व शादी- विवाह से सम्बंधित कार्यक्रम के लिए भी कॉन्ट्रैक्ट ले सकते है तथा आप इस तरह से अपने नमकीन प्रोडक्ट का मार्केटिंग कर सकते है। साथ ही आप किराने दुकान को सैंपल के लिए शुरुआत में 1-2 किलो 50 ग्राम, 100 ग्राम का पैकेट दे सकते है ताकि मार्केटिंग अच्छे से हो जाये।

नमकीन प्रोडक्ट बनाने के बाद कहाँ बेंचे :

यदि आप नमकीन प्रोडक्ट बनाते है फिर आपको इसे बेचने की चिंता नही करना होगा आपका नमकीन प्रोडक्ट कोई भी कॉन्ट्रेक्टर या डीलर आसानी से खरीद लेगा, साथ ही होटल, नमकीन भंडार , किराना दुकान व अन्य लोग भी आपसे नमकीन प्रोडक्ट खरीद लेता है, इसके साथ ही आप लोकल लोग शादी, विवाह व अन्य कार्यक्रम के लिए थोक में आर्डर देते है नमकीन के लिए आप उन्हें भी बेंच सकते है।  साथ ही आप अपने नमकीन प्रोडक्ट की क़्वालिटी व अनेक प्रकार का अच्छा समान बनाते है तब आपको बेचने की समस्या नही आएगा।

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