डेयरी फार्मिंग बिजनेस कैसे शुरू करें | How to start Dairy Farming business in Hindi

आज हम आपकी डेयरी farming व्यापार के बारे में बतायेगे। आज कल सभी लोग अपनी health को लेकर बहुत सतर्क हो गए है, ऐसे में वो डेयरी का सामान बहुत सोच समझ के और क्वालिटी देख क लेते है। तो ऐसे में यदि आप यह बिज़नेस करेंगे तो आपको सफलता मिलना निश्चित है।

बस आपको अपने बिजनेस के प्लान के लिए थोड़ी  मेहनत करनी पड़ेगी, क्योंकि जिस काम मे ईमानदारी होती है उसमें ही सफलता मिलती है, ऐसे में डेयरी फार्म लगाना आज के समय मे बहुत ही आसान हो चुका है इसके साथ ही  अब सरकार भी लोन देने लगी है, विभिन्न सरकारी योजना के तहत भी आप लोन लेकर डेयरी फार्मिंग कर सकते है। आज हम इस पोस्ट के माध्यम से डेयरी फार्मिंग के बारे में विस्तार से जानेंगे कि आखिर आपको कितना रुपये इन्वेस्ट करना होगा, आपकी योजना क्या होना चाहिए, डेयरी में गाय कौन से रखे, डेयरी कैसे बनाये, डेयरी फार्मिंग के लाभ क्या है, गाय को कौन से चारा खिलाये, अपने डेयरी का पंजीकरण कहाँ कराए आदि के बारे में हम इस पोस्ट में देखेंगे, तो चलिए दोस्तों हम डेयरी फार्मिंग के बारे में विस्तार से जानते है।

डेयरी फार्मिंग क्या है | What is dairy farming business

आज के समय मे सभी लोगों को दुध की आवश्यकता होती ही है व सभी के पास गाय- भैंस नही होती है और वो लोग आस पास की किसी डेयरी से दूध लेते है लेकिन डेयरी वाले भी उनसे दूध लेते है जो लोग डेयरी फार्मिंग अर्थात गाय या भैंस पालन करते है|

इस तरह से हम कह सकते है जहाँ गाय या भैंस का पालन किया जाता था उसके बाद गाय से दूध निकालते है फिर उसे बेचते है इस सभी प्रक्रिया को डेयरी फार्मिंग कहते है। आज के समय मे डेयरी फार्मिंग की डिमांड बहुत ज्यादा है क्योकि लोगो को साफ व शुद्ध दूध चाहिए ऐसे में यदि आप लोगों को शुद्ध दूध सही दाम में देते है तब आपका डेयरी फार्मिंग काफी बेहतरीन चलेगा।

डेयरी फार्मिंग के लिए गाय/भैंस का चुनाव :

आज के समय मे यदि आप डेयरी फार्मिंग करना चाहते है तब आपके डेयरी फार्म के लिए गाय या भैंस का सही चुनाव बहुत जरूरी है। आपको उन्नत नस्ल के गाय/ भैंस का चुनाव करना चाहिए, नेशनल डेयरी रिसर्च इंस्टीट्यूट (NDRI) ने उन्नत नस्ल के गायों व भैसों के लिए बहुत ही सराहनीय कदम उठाया है, ताकि लोग उन्नत नस्ल के गाय व भैंस का पालन कर सके व अपने फार्मिंग में शामिल कर पाए।

आज के समय मे गाय के बहुत से उन्नत नस्ल है जैसे की –

  • सहिवाल
  • लाल सिंध
  • करन फ्राइ
  • गीर
  • जर्सी

उपरोक्त सभी उचित व उन्नत नस्ल के गाय है जिसका चुनाव आप डेयरी फार्मिंग के लिए कर सकते है यह अधिक मात्रा में दूध देने वाली गाय है। साथ ही भैंस के भी बहुत से उन्नत नश्ल है देशी भैंस या फिर ब्रीड वाले भैंस लगभग एक समान दूध देते है, ऐसे के आप कोई भी भैंस रख सकते है। अपने डेयरी फार्मिंग के लिए आप गाय व भैंस का चुनाव ध्यानपूर्वक करें ताकि आपको किसी तरह का नुक्सान ना हो।

डेयरी फार्मिंग का निर्माण कैसे करे :

यदि आप डेयरी फार्मिंग करना चाहते है तब आपको डेयरी फार्मिंग के लिए निचे दिए प्रोसेस को फॉलो करना होगा-

  • सर्वप्रथम आपको डेयरी के लिए साफ सुधरे स्थान का चुनाव करना होगा तथा आप जिस स्थान का चुनाव करते है वह शहर से ज्यादा दूर नही होना चाहिए, जिससे आप गाय भैंस की सेवा आसानी से कर सकते एवं उसका सुरक्षा ध्यान रखें, इसके साथ ही आप प्रोडक्ट को बेंच भी सकते है।
  • इसके साथ ही आपके डेयरी में पानी की व्यवस्था 24×7 होना चाहिए, जिससे पशुओं को पर्याप्त मात्रा में समय समय पर पानी मिल सकें, तथा आपके पास मवेशियों को नहलाने की व्यवस्था होना चाहिए।
  • आपके डेयरी फार्मिंग में गोबर व मूत्र का निपटारा की व्यवस्था सुरक्षित रूप से होना चाहिए, तथा मूत्र एक जगह न ठहरे इसके लिए सुव्यवस्थित नाली होना चाहिए।
  • इसके बाद आपको इस बात का ध्यान रखना होगा कि अलग अलग पशुओं के लिए दाना- पानी के लिए अलग अलग छोटी छोटी टंकी होना चाहिए तथा यह जहाँ पर पशु बंधे होते है वही पर होना चाहिए।
  • आपको इस बात का ध्यान रखना होगा कि पशुओं को मच्छर व मक्खी से बचाव के लिए पंखे की व्यवस्था करना होगा, हो सके तब आप मच्छर भागने का दवाई का छिड़काव करा सकते है।
  • आपको इस बात का ध्यान रखना होगा कि पर्याप्त मात्रा में पशुओं के लिए चारा, भूंसा, व पैरा (सूखा घास) आदि होना चाहिए, सूखा घास को हेय कहते है इसमें हरा चारा जितना पौस्टिक होता है, इसलियेपर्याप्त सुविधा होना चाहिए।
  • आपके डेयरी में नाली व निकास की व्यवस्था होना चाहिए।

डेयरी फार्मिंग के लिए निवेश/Investment

यदि आप डेयरी फार्मिंग का बिज़नेस करना चाहते है तब आपको शुरुआत में एक अच्छी खासी मोटी रकम इन्वेस्ट करना होगा | यदि आपका जगह नही है तब आपको जगह का रेंट या फिर आप उसे ख़रीदते है, उस हिसाब से उसमें पैसे इन्वेस्ट करना होगा । इसके साथ ही आपको एक गाय औसत 25 हजार रुपये में पड़ेगी, तथा इसके एक महीने के चारा के लिए करीब 3 हजार औसत खर्च आ सकता है इस हिसाब से आपको शुरुआत में अच्छी रकम इन्वेस्ट करना होगा |

यदि आप गाय सब्सिडी के माध्यम से लेना चाहते है तब आप केंद्र सरकार द्वारा जारी किए मूल्य के अनुसार खरीद सकते है। इसके साथ ही आप बढ़े स्तर में डेयरी फार्मिंग करना चाहते है तब आप कम ब्याज दर पर राष्ट्रीय बैंक से लोन लेकर डेयरी फार्मिंग शुरू कर सकते है।

डेयरी फार्मिंग में लाभ :

आज के समय मे यदि आप डेयरी फार्मिंग करते है तब डेयरी फार्म से आपको एक आय का जरिया मिल जाता है, इसके साथ ही आप डेयरी फ़ार्म से दुग्ध उत्पादन के साथ साथ आप खाद का भी उत्पादन कर उसे उचित मूल्य में बेंच सकते है। NABRAD स्किम के तहत आप बैंक से लोन ले सकते है व अपने कारोबार को बढ़ा सकते है, इस तरह से आप डेयरी फार्मिंग का विस्तार करके मुनाफा कमा सकते है।

इंडिया की जलवायु बहुत अच्छी है ऐसे में आप विदेशी नश्ल व उन्नत नश्ल के गाय तथा भैंस का पालन आसानी से कर सकते है। आज के समय मे 1 लीटर दूध का कीमत लगभग 50 से 70 रुपये है ऐसे में आप आसानी से डेयरी फार्मिंग से पैसे कमा सकते है।

भैंस व गायों को देने वाला चारा :

यदि आप डेयरी फार्मिंग करते है तब यदि आप उम्मीद करते हैं कि आपकी भैंस या फिर गाय अच्छा खासा व अधिक दूध दे, तब  आपको उस हिसाब से अपने गाय व भैंस को खाने देना होगा।  किसी भी भैंस या फिर गाय के दूध देने की क्षमता उसके चारे पर निर्भर करता है वह किस तरह का खाना खा रहा है,  इसलिए भैंसों व गायों के खाने का आपको अच्छा खासा ध्यान रखना होगा, वहीं भैंसों या गायों को दिया जाने वाले खाने  में सुखा चारा तथा ताजी घास को शामिल किया जाता है, इसके अलावा भैंस व गाय को समय समय पर खनिज (मिनिरल्स) वाली चीज़ो को भी दिया जाता हैं। इस तरह से आपको गाय व भैंस के भोजन पर आपको विशेष ध्यान देना होगा तभी वो अधिक दूध देंगे व आपको इस बिजनेस में ज्यादा से ज्यादा फायदा होगा।

डेयरी फार्मिंग का पंजीकरण :

यदि आप डेयरी फार्मिंग करना चाहते है तब आपको किसी तरह का पंजीकरण कराने की जरूरत नही है, क्योकि डेयरी फार्मिग खेती के अंतर्गत आती है ऐसे में डेयरी फार्मिंग करते है तब आपको किसी तरह का टैक्स देने की जरूरत नही पड़ेगी, साथ ही यदि आप डेयरी फार्मिंग करते है तब आप किसी तरह की गाय, भैंस व बकरी रख सकते है इसके लिए भी आपको लाइसेंस या फिर अनुमति लेने की जरूरत नही पड़ेगी |

अपने उत्पाद कहाँ बेंच :

यदि आप डेयरी फार्मिंग करना चाहते है तथा आपको इस बात का चिंता है कि आप अपना दुग्ध उत्पाद कहाँ बेंचे तब आपको चिंता करने की जरूरत नही है।

आज के समय में ताजे व शुद्ध दूध की डिमांड बहुत ज्यादा है यदि आपका डेयरी शहर के पास है तब ग्राहक आपके फार्म से ही दूध ले लेंगे, यदि आपका फार्म शहर से थोड़ा दूर है तब आप शहर के विभिन्न डेयरी उद्योग से कॉन्ट्रैक्ट ले सकते है, तथा उनको एक निश्चित अनुपात में दूध सप्लाई प्रतिदिन कर सकते है, या फिर किसी वर्कर को रखकर आप रोज दूध का शहर के विभिन्न घर जिसे महीने में रोज दूध चाहिए उनको सप्लाई कर सकते है इस तरह से आप डेयरी फार्मिंग करके दुग्ध उत्पादों का बिक्री कर सकते है।

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