नमस्कार दोस्तो, आप सभी का स्वगात है, वर्तमान समय मे यदि आप बिजनेस करने के बारे में सोच रहे है तब हम आपके लिए एक नया आईडिया लेकर आये है, आज हम आपको इस पोस्ट के माध्यम से बिस्कुट बनाने के बिजनेस के बारे में बताने जा रहे है। वर्तमान समय मे यदि आप बिस्कुट के बाजार के बारे में देखते है तब इसका मार्केट बहुत ही बड़ा है, और इसमें ग्रास मार्जिन बहुत ज्यादा है, ऐसे में यदि आप बिजनेस करना चाहते है तब आपके लिए यह सबसे अच्छा बिजनेस होगा, क्योकि वर्तमान समय मे सभी को कूकीज एवं बिस्कुट चाहिए रहता है और आज के समय मे यदि आपको बिस्कुट एवं कूकीज अच्छे क्वालिटी का मिलता है, तब यह बहुत ही अच्छा रहता है, क्योकि सभी को टेस्टी बिस्कुट चाहिए। तो दोस्तो आज हम इस पोस्ट में आपको बिस्कुट बनाने के बिजनेस में कितना इन्वेस्ट करना है, बिस्कुट बनाने का मशीन, जगह, लागत मूल्य, कर्मचारी आदि के बारे में विस्तार से बतायेंगे, ऐसे में दोस्तो चलो बिस्कुट बनाने के बिजनेस के बारे में विस्तार से जानते है।
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बिस्कुट बनाने का बिजनेस क्या है
वर्तमान समय मे अनेक तरह का बिस्कुट मार्केट में मिलता है, क्योकि बिस्कुट का बाजार बहुत ही बड़ा है क्योकि इसकी मांग पहले की अपेक्षा वर्तमान समय मे बहुत ही अधिक बढ़ गया है ऐसे में यदि आप बिस्कुट बनाते है और उसे बेचते है तब इसे बिस्कुट बिजनेस में रखते है, और जहां बिस्कुट एवं कूकीज को बनाकर मार्केटिंग करके इसे बेचते है तब यह बिस्कुट बनाने का बिजनेस कहलाता है, और वर्तमान समय मे यदि आप इस बिजनेस को स्टार्ट करना चाहते है तब आपको ऑटोमेटिक बिस्कुट मेकर मशीन, पैकिंग मशीन, जगह एवं अन्य चीजों की आवश्यकता पड़ेगा जो कि आपको इस पोस्ट में बताया गया है।
बिस्कुट बनाने के बिजनेस में इन्वेस्ट
वर्तमान समय मे यदि आप कोई भी बिजनेस स्टार्ट करते है तब बिना इन्वेस्ट के शुरू नही हो सकता है , और ऐसे में आप यदि एक अच्छी ब्रांडेड बिस्कुट एवं कूकीज बनाने का बिजनेस स्टार्ट करते है तब यह आपके जगह एवं मार्केट प्लेस पर निर्भर करता है, यदि आप अपना बिजनेस को बड़ा तथा विस्तृत बनाते है तब आपको अधिक अमाउंट इन्वेस्ट करना पड़ेगा, और वही यदि आप शुरुआत में सीमित मात्रा में स्टार्ट करते है तब आपको ज्यादा इन्वेस्ट करने की आवश्यकता नही पड़ता है। आज के समय मे यदि आप स्वयं के जमीन में बिस्कुट एवं कूकीज बनाना चाहते है तब आपको कम इन्वेस्ट करना होता है। और इसके साथ ही आपको ऑटोमेटिक बिस्कुट एवं कूकीज मशीन भी कई प्रकार की आता है, तथा इन सभी के रेट भी भिन्न भिन्न है आपका खर्च इनके ऊपर भी इन्वेस्टमेंट निर्भर करता है, तथा इसके बाद इस बिजनेस को अच्छे लेवल पर शुरु करने के लिए मशीन खरीदना पड़ता, बिल्डिंग बनाना पड़ता है जिसके अन्दर मशीन रहेगा तथा स्टॉक रखने के लिए सभी चीज के लिए बिल्डिंग फिर बिजली, पानी की सुविधा एवं कच्चा माल सभी के लिए इन्वेस्टमेंट(Investment) करना पड़ता है।
- जमीन के लिए 5 लाख से 15 लाख रुपये यदि स्वयं का जमीन नही है।
- बिल्डिंग बनाने के लिए 4 लाख से 7 लाख इन्वेस्ट करना होगा।
- मशीन के लिए 5 लाख से 8 लाख रुपये मशीन के क्वालिटी के अनुसार।
- Raw Material का लागत शुरुआत में 1 लाख रुपये से 5 लाख रुपये तक इन्वेस्ट कर सकते है।
बिस्कुट बनाने का बिज़नेस के लिए जमीन
वर्तमान समय मे यदि आप बिस्कुट एवं कूकीज बनाने का बिजनेस स्टार्ट कर रहे है तब आपको अपने बिजनेस लोकेशन का बहुत ध्यान रखना होगा, क्योकि वर्तमान समय मे बहुत से बड़े बड़े ब्रांड का बिस्कुट मार्केट में उपलब्ध है ऐसे में यदि आप मार्केट में वर्तमान समय मे बिस्कुट एवं कूकीज में इन्वेस्ट करते है तब आपके आसपास बड़ा बाजार होना चाहिए क्योकि आप जितना अच्छे क्वालिटी का बिस्कुट बनाते है उसके सप्लाई के लिए बाजार बड़ा होना चाहिए, और यदि आपका प्लांट बड़े शहर के नजदीक है तब आप आसानी से आसपास के छोटे बड़े शहरों में बिस्कुट सप्लाई कर सकते है। इसके साथ ही आपका प्लांट आवागमन की सुविधा में रहना चाहिए ताकि 24×7 मॉल लोडिंग व अनलोडिंग हो सके। इस तरह से आपके प्लांट का साइज 500 स्क्यूर फीट से 800 स्क्यूर फीट में होना चाहिए तथा आपका गोडाउन का साइज करीब 300 स्क्यूर फीट से 500 स्क्यूर फीट होना चाहिए।
रॉ मटेरियल बिस्कुट बनाने के लिए :
वर्तमान समय मे यदि आप बिस्कुट बनाने का बिजनेस स्टार्ट करते है तब आपको बिस्कुट एवं कूकीज बनाने के लिए कच्चे माल की आवश्यकता पड़ेगा, और यदि आप किसी डीलर से डायरेक्ट कच्चा माल खरीदते है तब आपको बहुत ही सस्ता पड़ेगा, और इसके साथ ही आप गेहूं को सीधे किसान से भी ले सकते है, इस तरह से आप कच्चा माल की आवश्यकता पड़ेगा, और आपका कच्चे माल की क्वालिटी पर ध्यान देना होगा इसलिए आप रॉ प्रोडक्ट खरीदते वक्त क्वालिटी पर ध्यान दे।
- गेंहू : 30 रुपये किलो
- शक्कर : 45 रुपये किलो
- कोको पाउडर : 400 रुपये किलो
- मोलिसिस : 500 रुपये लीटर
- वनस्पति तेल : 80 रुपये लीटर
- काजू : 600से 700 रुपये किलो
- बादाम : 400 से 500 रूपये किलो
- चॉकलेट सीरफ : 300 रुपये लीटर
बिस्कुट बनाने के लिए मशीन :
वर्तमान समय मे यदि आप बिस्कुट एवं कूकीज बनाने का बिजनेस स्टार्ट करना चाहते है तब आपको मशीन की जरूरत पड़ेगा, क्योकि आज के समय में ऑटोमेटिक मशीन आता है जिससे बहुत ही आसानी से बिस्कुट बैक हो जाता है, आज के समय में बिस्कुट बनाना बहुत ही आसान हो गया है, आपको निम्न तरह की मशीन की आवश्यकता पड़ेगा-
- मिक्स करने के लिए मिक्सर मशीन : 30 हजार से 70 हजार तक
- ड्रॉपिंग मशीन 1 लाख से 3 लाख तक
- बेकिंग ओवन मशीन 2 लाख 5 लाख तक
- पैक करने की मशीन 50 हजार से 1.50 लाख तक
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बिस्कुट बनाने के बिजनेस के लिए आवश्यक लाइसेंस
- यदि आप बिजनेस से सम्बंधित बिल्डिंग अर्थात प्लांट बनवाते है तब आपको नगर निगम या फिर नगर पालिका से अनुमति लेना पड़ेगा, यदि आप बिल्डिंग रेंट से लिये है तब आप लीगल पेपर चेक करके ही रेंट में लेवें।
- आपको फायर सेफ्टी का ध्यान रखना होगा एवं आपको नगर निगम मुख्यालय के फायर डिपार्टमेंट से अनुमति लेना होगा, और बिजनेस के रूप में बनाये गए बिल्डिंग में फायर सेफ्टी का होना बहुत जरूरी होता है, ऐसे में यह प्रोसेस जरूर पूरा कराये।
- बिस्कुट का बिजनेस खाद्य से सम्बंधित है ऐसे में आपको खाद्य सुरक्षा को ध्यान में रखना होगा और FSSAI से लाइसेंस लेने की आवश्यकता होगा, आपको इसके लिए आवेदन करना पड़ेगा।
- अपने बिजनेस का GST रेजिस्ट्रेशन कराना बेहद जरूरी है, तब जाकर TIN नंबर मिलता है।
- बिजनेस रेजिस्ट्रेशन कराना बेहद आवश्यक है क्योकि बिस्कुट एवं कुकीज़ बनाने का बिजनेस MSME मैन्यूफैक्चरिंग कंपनी के तहत आता है, तथा आपको इसके लिए रेजिस्ट्रेशन आप कॉमर्स एंड इंडस्ट्रियल विभाग में कर सकते हैं।
- अपने बिजनेस की सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए पुलिस स्टेशन में रेजिस्ट्रेशन कराना जरूरी है।
बिस्कुट बनाने के लिए बिजेनस प्लान :
वर्तमान समय मे यदि आप किसी भी बिजनेस स्टार्ट करते है तब बिजेनस डूबने के डर बना रहता है, ऐसे मे यदि आप किसी तरह का भविष्य में रिस्क नही लेना चाहते है तब आपके पास आपके बिजनेस के लिए अच्छा आईडिया के साथ स्ट्रैटजी, मैनेजमेंट और मार्केटिंग का प्लानिंग होना चाहिए, आज के समय में बिस्कुट बनाना बहुत ही आसान है, पर आज के समय मे यदि आप अच्छे क्वालिटी का बिस्कुट एवं कूकीज बनाते है और अलग अलग कस्टमर के हिसाब से बनाते है तब वह हाथोंहाथ बिक जाता है, बस आपके पास एक अच्छा प्लान होना चाहिए।
आप अपने बिस्कुट एवं कूकीज बिजनेस के लिए अपने चार्टेड एकाउंटेंट CA से बात कर ले कि आप किस तरह से खर्चा करना चाहते है और आप इस बिजनेस में कितना इन्वेस्ट कर रहे है, यह सब चीजों की जानकारी अपने CA के साथ शेयर करे, एवं आप उनके अनुसार बिजनेस प्लान करे, साथ ही आप अपने बिजनेस का पूरे महीने का हिसाब किताब अच्छे से सम्भाल कर रख सकते है, एवं समय समय पर हिसाब किताब करते रहे, तथा सभी बिल को एकदम संभाल कर रखे। एवं आप अपने बिजनेस का इन्सुरेंस भी करा सकते है यदि आपका बिजनेस गलती से डूब जाता है तब आपको सहारा देने के लिए कोई तो होगा, क्योकि आज के समय मे बिजनेस जुआ की खेल की तरह हो गया है, ऐसे में इसके लिए आप बीमा इन्सुरेंस करा सकते है। साथ ही आप अपने आयकर का रिकॉड बनाकर रखे, एवं नियमित कंप्यूटर में एक एक समान का नाम लिस्ट भी बनाकर रखे, तथा खरीदी एवं बिक्री का हिसाब करते रहे, व समय पर रॉ मटेरियल मंगाकर रखे।
बिस्कुट एवं कूकीज की पैकिंग
आज के समय मे जो दिखता है वही बिकता है ऐसे में आपको अपने पैकिंग पर भी ध्यान देना होगा, आप बिस्कुट के स्वादिष्ट को ध्यान में रखते हुए, 10 रुपये एवं 20 रूपये वाला छोटा छोटा पैकेट बनाये, और इसके साथ ही आप कूकीज के लिये भी सुंदर से पैकिंग स्टाइल रखे, और इसे ऑटोमेटिक पैकिंग मशीन में रख दे जिससे आसानी से यह लिमिट में पैक हो सके, और इस बात का ध्यान रखे कि किसी भी पैकेट में खराब या टूटा हुआ बिस्कुट एवं कूकीज पैक न हो, आप आसानी से बिस्कूट को पैक कर सकते है।
बिस्कुट बनाने के बिजनेस के लिए कर्मचारी :
वर्तमान समय मे बिस्कुट एवं कूकीज बनाने के लिए ऑटोमेटिक मशीन मिलता है ऐसे में यदि आप इस बिजनेस की शुरुआत करते है तब 2 कर्मचारी ग्राइंडर मशीन ऑपरेट के लिए, 2 लोग ओवन, 1 पैकिंग के लिए तथा अन्य कर्मचारी देख रेख के लिए आवश्यकता पड़ता है, इस तरह से इस बिजनेस में अधिक कर्मचारियों की आवश्यकता नही होता है, बिस्कुट एवं कूकीज बिजनेस में एक एक्सपर्ट की जरूरत होता है इस तरह से आप एक बिस्कुट एक्सपर्ट रख सकते है, और एक मार्केटिंग एडवाइजर जिसे मार्केट के बारे में अनुभव हो।
बिस्कुट बनाने के बिजनेस के लिए लोन
वर्तमान समय मे आप अपने बिजनेस बिस्कुट एवं कूकीज की शुरुआत करने के लिए प्रधानमंत्री मुद्रा लोन के तहत लोन ले सकते है, आपके इसके तहत किशोर लोन ले सकते है, तथा आप इसके साथ ही किसी भी कमर्शियल नेशनल बैंक से बिजनेस लोन भी अपने बिजनेस के लिए ले सकते है। एवं इसके साथ ही आप किसी इंवेस्टर्स से अपने बिस्कुट एवं कूकीज कंपनी में इन्वेस्ट करा सकते है क्योकि आज के समय मे यह बहुत ही प्रॉफिट बिजनेस है और इसका मार्केट बहुत बड़ा है, और आसानी से कोई भी इस बिजनेस में इन्वेस्ट कर सकता है, इसलिए आज के समय में आपको लोन लेने में किसी तरह की समस्या का सामना करना नही पड़ेगा और इन्वेस्टर्स भी मिल जायेगा।
बिस्कुट बनाने के बिजनेस में प्रॉफिट :
वर्तमान समय मे यदि आप जितना अच्छा बिस्कुट एवं कूकीज बनाते है उतना ही फायदा है क्योकि इसका बाजार बहुत ही बड़ा है, और यदि आप अपने बिस्कुट एवं कूकीज में यूनिक बनाते है तब इसकी डिमांड काफी बढ़ जायेगा, आजकल लोगों को स्वादिष्ट एवं अच्छा बिस्कुट चाहिए, आपको इस बिजनेस में काफी लाभ होगा। एवं आप प्रॉफिट की बात करते है तब आप इस बिजनेस में 50 -90% का लाभ उठाना चाहते है, तब यह आपके कॉस्ट प्राइस तथा सेल्लिंग प्राइस में निर्भर करेगा और इसके साथ ही आपने सेल्लिंग प्राइस में कितना मार्जिन रखे है उसपर निर्भर करता है, आज के समय मे मार्केट के अनुसार बिस्कुट एवं कूकीज की रेट निर्धारित कर सकते है, आप मार्केट के अनुसार रेट निर्धारित करते है और क्वालिटी प्रोडक्ट देते है तब आप इस बिजनेस की शुरुआत करके आसानी से मुनाफा कमा सकते है।
बिस्कुट बनाने का बिजनेस की मार्केटिंग :
वर्तमान समय मे सभी शहरों और मौहल्ले में बहुत से किराने की दुकान होता है, आप इन्हें शुरुआत में सैंपल के लिए भेज सकते है, ऐसे में आप अपने प्रोडक्ट की ब्रांडिंग क्वालिटी अच्छा रखकर कर सकते है, तथा आप जितना अच्छा एवं स्वादिष्ट बिस्कुट एवं कूकीज बनाते है तथा उसे मार्केट में बिकने वाले अन्य बिस्कुट के रेट में रखते है, तब आपके बिस्कुट एवं कूकीज की मांग बढ़ जाता है, एवं आप इसके साथ ही आप इसके लिए आपने सोशल मीडिया एकाउंट जैसे फेसबुक, इंस्टाग्राम एवं ट्विटर का मदद भी ले सकते है तथा आप उसमे अपने बिस्कुट एवं कूकीज बिजनेस का प्रोमोशन कर सकते है, और इसके साथ ही आप आसपास के शहरों में भी बिस्कुट एवं कूकीज ट्रांसपोर्ट कर सकते है, और इस तरह से आप पूरे भारत मे बिस्कुट एवं कूकीज बेच सकते है।
बिस्कुट एवं कूकीज कहां बेंचे
यदि आप यह बिजनेस स्टार्ट करते है तब आपको इसे बेचने की चिंता नही करना चाहिए क्योंकि आज के समय मे बिस्कुट एवं कूकीज को बेचना बहुत ही आसान हो गया है, आज गांव गांव में दुकान हो गया है, ऐसे में आप आसानी से बिस्कुट एवं कूकीज बेच सकते है, और इसे आप ऑनलाइन e-commerce website में डायरेक्ट बेंच सकते है, तथा इसके साथ ही आप होल सेलर, दुकान शॉप, एवं अन्य छोटे छोटे किराना दुकान आदि में भी सीधे सप्लाई कर सकते है, आप शुरुआत में किराना दुकान वालों को सैंपल भी भेज सकते है, इस तरह से आप आसानी से अपने बिस्कुट एवं कूकीज को बेंच सकते है।
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