आज के समय में ऐसे बहुत से लोग है जो अपना खुद का बिजनेस करने के बारे में सोचते है पर उनके पास सही से ज्ञान नहीं होता है जिस कारण से बिजनेस में इन्वेस्ट करने से डरते है, इसलिए आज हम आपको एक बहुत ही अच्छे और आसान बिज़नेस के बारे में बताने जा रहे है और वो है ब्रेड बनाने का बिज़नेस। वर्तमान समय मे सैंडविच को मिनी स्नैक के रूप में लेना किसे पसंद नहीं है, या फिर बस क्रीम चीज़, मक्खन, या फिर जैम के साथ ब्रेड का एक टुकड़ा।
वर्तमान समय मे ब्रेड हर देश में पसंद किया जाने लगा है, और यह एक अच्छी चीज होने के साथ साथ, पचने में आसान, आकार में छोटे और बिना पकाए जाने वाली चीज है, और इस प्रकार वर्तमान समय में ब्रेड निर्माण व्यवसाय में निवेश करना आपके लिए लाभदायक होगा। तो ऐसे में आइए हम ब्रेड बनाने बिजनेस कैसे शुरू करे के बारे में विस्तार से जानते है।
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ब्रेड बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करे
भारत में सभी घरों में रोटी सब्जी बनते आ रही है, और समय के साथ लोगों के पास अनेक तरह के काम हो गए है, ऐसे में आज के समय में ऑफिस, या बिजनेस करने वाले लोगों के पास समय कम होता है ऐसे में वो वर्तमान समय में ब्रेड का सेंवन करते है, और ब्रेड की बिक्री पहले की अपेक्षा काफी बढ़ गई है, और ब्रेड दुनिया भर में खपत की जाने वाली सबसे अच्छी व्यापक खाद्य पदार्थों में से एक है, और ताज़ी पकी हुई ब्रेड तथा रोटियों की महक हर किसी को पसंद आती है, और इसके साथ ही इसमें भरपूर मात्रा में न्यूट्रिशन है, इसलिए इसे दैनिक जीवन में लोग नाश्ते और स्नैक्स के रूप में शामिल करने लगे है।
ब्रेड फैक्ट्री किस तरह से शुरू करें
आज के समय में यदि आप ब्रेड फैक्ट्री शुरू करते है तब आपके सामने काफी चुनौती होगी क्योंकि ब्रेड की एक्सपायरी डेट 3 से 4 दिनों की ही होती है, और लोगों को फ्रेश ब्रेड चाहिए होती है, ऐसे में यदि आप इस बिजनेस को स्टार्ट करते है तब आपको शुरू में प्रॉबलम हो सकती है। आज के समय में यदि आपके पास पेशेंस है तभी आप इस बिजनेस को आसानी से चला सकते हैं क्योंकि इस बिजनेस में आपको हर दिन उतना ही माल बनाने की आवश्यकता होगी जितना आप एक या दो दिन में बेच सकते है क्युकी उसके बाद ब्रेड बासी हो जाती है| वर्तमान समय में आप ब्रेड का कराबोर करते है तब ब्रेड में काफी फायदा है, आपको पहले टारगेट शॉप को कवर करना होगा, फिर बेकरी को इस तरह से आप अपने बिजनेस को आसानी से ग्रो कर सकते हैं।
ब्रेड बनाने के बिज़नेस की मार्केट कैपेसिटी
इस बिज़नेस में आपको इसके मार्केट साइज के बारे में जानना बहुत ही जरुरी है, क्योंकि मार्केट जितना बड़ा होगा आपका प्रॉफिट उतना ही अधिक होगा। ब्रेड एक दैनिक उपभोग की वस्तु है, जिसकी बाजार में काफी ज्यादा मांग है, क्योंकि उपभोग करने वाले की संख्या लगातार बढ़ रही है। यदि आप शुरुआत में एक दिन में 1000 ब्रेड बनाते है तब आपको 10% से 20% लाभ होता है, और फिर आप अपना प्रोडक्शन बढ़ाते है फिर आपको प्रॉफिट और अधिक होने लगता है, और यह मार्जिन 30% तक बढ़ जाती है।
आज के समय में ब्रेड पकोड़े से लेकर सैंडविच आदि के लिए ब्रेड का उपयोग काफी मात्रा में बढ़ गया है, और बच्चे भी स्कूल में ब्रेड और जैम लेकर जाना पसंद करते है, और इसके साथ ही सब्जी के साथ ब्रेड का कॉम्बिनेशन भी किया जाता है, अनेक तरह के गुण के कारण ब्रेड की अधिक मांग हो गई है, और यदि आपके पास व्यवसाय संचालित करने के लिए स्ट्रेटजी और कौशल है, तब ऐसे में आज के समय में भारत में ब्रेड बनाने का व्यवसाय शुरू करना बहुत अच्छा विचार साबित हो सकता है।
ब्रेड फैक्ट्री बिजनेस के लिए लाइसेंस
वर्तमान समय में यदि आप ब्रेड फैक्ट्री लगाने के बारे में सोच रहे है तब आपको निम्न आवश्यक लाइसेंस की अवश्यकता होगी–
• आज के समय में यदि आप बिजनेस बिल्डिंग बनवाते है तब आपको नगर निगम या फिर नगर पालिका से बिजनेस प्रॉपर्टी के लिए अनुमति लेना होगा, यदि रेंट से लिये है तब आप सभी लीगल पेपर चेक करके रेंट से ले सकते है।
• आपको अपने गोडाउन, वर्किंग प्लेस, और बेकिंग एरिया में फायर सेफ्टी का ध्यान रखना होगा और आपको इसके लिए नगर निगम मुख्यालय के फायर डिपार्टमेंट से आपको अनुमति लेना होगा, तथा बिजनेस के रूप में बनाये गए बिल्डिंग में फायर सेफ्टी का होना बहुत जरूरी होता है।
• ब्रेड फैक्ट्री बिजनेस के लिए बिजनेस रेजिस्ट्रेशन कराना बहुत ही जरूरी है, इसके लिए आप बिजनेस डिपार्टमेंट जाके रजिस्ट्रेशन करा सकते है।
• आपको GST रेजिस्ट्रेशन कराना बेहद जरूरी है, तब जाकर आपके दुकान का TIN नंबर जारी होता है, और आप बिजनेस कर सकते है।
• इसके साथ ही आपको रेजिस्ट्रेशन ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्रियल विभाग में कर सकते हैं।
• आपको सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए पुलिस स्टेशन में रेजिस्ट्रेशन कराना जरूरी होगा।
• आपको FSSAI रजिस्ट्रेशन करना होगा और फिर आपको अपने ब्रेड के पैकेट में एफएसएसएआई लाइसेंस नंबर डिस्प्ले करने के लिए रजिस्टर करना होगा।
ब्रेड फैक्ट्री बिजनेस प्लान क्या होना चाहिए
वर्तमान समय मे यदि आप बिजनेस स्टार्ट करने के बारे में सोच रहे है, तब आज ही आपको अपने दिमाग में एक बेहतरीन बिजनेस प्लान करना होगा, क्योंकि जितना बड़ा मार्केट होता है उतना प्रॉफिट होता है, शुरुआत में आपको मार्केट के साइज के बारे में रिसर्च करना होगा, और सबसे अच्छा बिजनेस डिस्ट्रीब्यूटर्स का है, क्योंकि इस बिजनेस में बहुत ज्यादा पैसा है, यदि आप इसमें इन्वेस्ट करने के बारे में सोच रहे है तब आप सबसे पहले अपने बजट के अनुसार प्लान करे, क्योंकि ब्रेड की डिमांड बढ़ रही है, और लोग अनेक तरह का ब्रेड आज के समय में खाना पसंद करते है। और आप अपने बिजनेस स्टार्ट करने के लिए आप CA और बिजनेस प्लानर से बात करे कि किस तरह से इन्वेस्टमेंट करना है तथा मार्केटिंग के साथ डायरेक्ट कंज्यूमर तक पकड़ हो जाए, और यह सब बनाने के लिए क्या कॉस्ट आता है, किस तरह से मार्जिन रखते है तब प्रॉफिट होगा, आदि बातों का डीस्क्यूशन करे, और आप एक उचित निर्णय ले की आपको शुरुआत में किसी तरह से बिजनेस स्टार्ट करना है, क्योकि यदि आप छोटे स्तर से स्टार्ट करते है तब आपको ज्यादा इन्वेस्ट करना नही पड़ेगा, तथा इसके साथ ही यदि आप बड़े स्तर में बनाना चाहते है तब आपको अधिक पैसे इन्वेस्ट करने की आवश्यकता पड़ेगा, और आपका प्रॉफिट मार्जिन भी अधिक होता है, और ब्रेड फैक्ट्री वर्तमान समय में एक बेहतरीन बिजनेस आइडिया है, इसलिए आप अपने आवश्यकता और बजट के अनुरूप बिजनेस प्लान कर सकते है।
ब्रेड फैक्ट्री बिजनेस के लिए ऋण
वर्तमान समय में यदि आप ब्रेड फैक्ट्री स्टार्ट करते है, तब ऐसे में आपको इस बिजनेस के लिए सरकार आंशिक रूप से ऋण प्रदान करता है, तथा इसके साथ ही वर्तमान समय में आपको अपने बजट के अनुरूप बैंक से लोन लेने की आवश्यकता होगी, और आप बिजनेस के लिए MSME के तहत लोन ले सकते हैं, और इसके साथ ही आप प्रधानमंत्री मुद्रा लोन के तहत भी बिजनेस लोन ले सकते हैं, आपका क्रेडिट स्कोर बेहतरीन होता है तब आप सीधे बैंक से भी आज के समय में लोन ले सकते हैं, इस तरह से आप आसानी से आज के समय में बिजनेस के लिए लोन ले सकते हैं, और ब्रेड फैक्ट्री लगा सकते है, आप ब्रेड फैक्ट्री के लिए बैंक और अन्य माध्यम से 50लाख तक का लोन ले सकते हैं।
ब्रेड बनाने के लिए स्थान
आज के समय में यदि आप ब्रेड फैक्ट्री स्टार्ट करते है तब आपके लिए एरिया बहुत मायने रखता है क्योंकि यदि आप शहर में अपना ब्रेड फैक्ट्री लगाते है तब आपको कॉस्ट अधिक पड़ेगा और वही शहर के नजदीक लगाते है तब आपको कम कॉस्ट लगेगा, ऐसे में आप अपने अनुसार दोनो स्थान का चयन कर सकते है, और आपको इस बात का विशेष ध्यान रखना होगा की आप जहां भी ब्रेड फैक्ट्री लगाते है वहां 24*7 आवागमन की सुविधा हो, क्योंकि ब्रेड लेने के लिए बेकरी वाले भी आते है और यदि आवगमन की सुविधा होती है तब ग्राहक आसानी से आपके ब्रेड फैक्ट्री में आ सकते है। इसके साथ ही यदि आप बेकरी और शॉप में डिलीवरी करते है तब आप आसानी से जा सकते हैं ऐसे में आप स्थान का ध्यान अवश्य रखे।
ब्रेड बनाने के लिए आवश्यक उपकरण
वर्तमान समय मे यदि आप इस बिजनेस में इन्वेस्ट करते है तब आपको घर पर ब्रेड बनाने का व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक उपकरण बेकिंग पैन, ओवन, छलनी प्लेट, ब्रेड कटर, ब्रेड पैकिंग बैग या कवर आदि की अवश्यकता शुरुआत में होगी। आपको इन सभी उपकरण के लिए लगभग 2 लाख से 5 लाख रुपए तक इन्वेस्ट करने की अवश्यकता होगी, आपको मशीन के अनुसार इन्वेस्ट करने की अवश्यकता होगी यदि आप अधिक प्रोडक्ट बनाना चाहते हैं तब आपको ज्यादा इन्वेस्ट करना होगा और कम बनाना चाहते हैं तब आपको लिमिट इन्वेस्ट करने की अवश्यकता होगी।
ब्रेड फैक्ट्री ओपन करने के लिए रॉ मटेरियल
यदि आप ब्रेड फैक्ट्री ओपन करते है तब आपको रोजाना ब्रेड बनाने की आवश्यकता होगी और आप किसी तरह का ब्रेड बना रहे है उस तरह से इंग्रिडियंट्स लगेगा, ऐसे में आपको निम्न रॉ मटेरियल खरीदने की आवश्यकता होगी –
• आटा : 50 रूपये किलो
• ख़मीर : 60 रूपये किलो
• नमक : 30 रूपये किलो
• चीनी : 50 रूपये किलो
• काजू : 700 रूपये किलो
• चिया सीड्स : 1000 रूपये किलो
• मिक्स ड्राई फ्रूट्स : 1000 रूपये किलो
इस तरह से आपको रॉ मटेरियल खरीदने की आवश्यकता होगी और यदि आप थोक बाजार से खरीदते है तब आपको और सस्ता पड़ेगा।
ब्रेड बनाने के लिए निवेश
यदि आप ब्रेड फैक्ट्री बिजनेस लगाते है तब आपको जमीन में 5 लाख रुपए तक इन्वेस्ट करने की अवश्यकता होगी, यदि आप रेंट में जमीन लेते है तब आप कम में कर सकते है, और फिर गोडाउन किराए से लेते है तब आपको 10000 से 50 हजार रुपए महीने में जगह मिल जाता है। मशीन में आपको 5 लाख रुपए तक इन्वेस्ट करने की अवश्यकता होगी, और रॉ मटेरियल में आपको शुरुआत में कितना प्रोडक्ट बनाना है उसके अनुसार इन्वेस्ट करने की अवश्यकता होगी शुरुआत में आप 50 हजार इन्वेस्ट कर सकते हैं। इसके साथ ही आप 20 हजार अन्य चीजों के लिए इन्वेस्ट करने की अवश्यकता होगी।
ब्रेड बनाने की बिजनेस का मार्केटिंग कैसे करे
आज के समय में यदि आप कोई भी बिजनेस स्टार्ट करते है तब वह बिजनेस तभी चलता है जब आप उसका मार्केटिंग में ध्यान देते है, और आज के समय में यदि आप ब्रेड बनाते है तब आपको अपने प्रोडेक्ट का मार्केटिंग करने की जरूरत होगी और इसके लिए आप न्यूजपेपर में एड दे सकते है, और इसके साथ ही आप शहर के चौराहों पर शुरू में होर्डिंग लगवा सकते है। इसके साथ ही आप अपने आसपास के शहर के जितने भी बेकरी और किराने दुकान है वहां अपने ब्रेड का सैंपल भेज सकते है, और मार्केटिंग कर सकते हैं, शहर में कुछ लोगों को फ्री में ब्रेड सुबह बांट सकते है, इस तरह से आप अपने ब्रेड का मार्केटिंग कर सकते हैं, मार्केटिंग एजेंसी का मदद ब्रांडिंग के लिए ले सकते हैं, इसके साथ ही डिजिटल मार्केटिंग के माध्यम से ऑनलाइन एडवर्टिजमेंट कर सकते हैं।