दुग्ध उत्पादन पर केंद्रित एक प्रकार की खेती दुग्ध व्यवसाय है। इसमें उन गायों को पालना शामिल है जो दूध बेचने के लिए बहुत सारा दूध बनाती हैं। भारतीय भोजन में पनीर, दूध, दही और अन्य Dairy उत्पाद शामिल हैं।
भारत में, डेयरी फार्मिंग एक बहुत बड़ा असंगठित व्यवसाय है जो ग्रामीण क्षेत्रों के लिए बहुत सारा पैसा लाता है। Dairy Farming एक प्रकार की खेती है जहां लक्ष्य बहुत सारा दूध बनाना है ताकि किसान समय के साथ इससे पैसा कमा सकें। दूध को फिर खेत में या डेयरी प्लांट में Dairy उत्पादों में बदल दिया जाता है।
भारत के छोटे और बड़े डेयरी फार्म दूध उत्पादन और अर्थव्यवस्था के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। कुल मिलाकर भारत दुग्ध व्यवसाय शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है। जानना चाहते हैं कि दूध बेचने वाला व्यवसाय कैसे शुरू करें? जानने के लिए बस पढ़ते रहें।
डेयरी फार्म व्यवसाय शुरू करने से पहले आपको आठ बातें जाननी चाहिए।
- एक SWOT विश्लेषण और व्यवसाय योजना संकलित करें:
हमेशा ध्यान रखें कि Dairy Farm एक व्यवसाय है। आपके व्यवसाय के सफल होने के लिए, आपको एक विस्तृत व्यवसाय योजना बनाने और अपने कार्यक्रम और आपके पास मौजूद संसाधनों का एक SWOT (ताकत, कमजोरियाँ, अवसर और खतरे) विश्लेषण करने की आवश्यकता होगी। आप कितनी गायों को दूध पिलाने जा रहे हैं? आप अपना दूध कहां बेचेंगे? क्या आप कर्मचारियों को काम पर रखेंगे? Dairy बिलों का भुगतान करने के बाद आपको कितने पैसे पर रहने की जरूरत है? आपकी व्यवसाय योजना में यह शामिल होना चाहिए कि पैसा कैसे अंदर और बाहर बहेगा। इससे आपको अपनी लागतों और खर्चों के लिए उचित लक्ष्य निर्धारित करने में मदद मिलेगी।
- क्रॉपिंग और फीडिंग प्रोग्राम बनाएं:
चाहे आप अपनी गायों को एक टीएमआर (कुल मिश्रित राशन) खिलाएं, उन्हें चरने दें, या दोनों का मिश्रण करें, उन्हें स्वस्थ रहने, दूध बनाने और बछड़ा उगाने के लिए कुछ पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। एक पोषण विशेषज्ञ के साथ यह पता लगाने के लिए काम करें कि यदि आप उन्हें अपने खेत में पालना चाहते हैं तो अपनी स्तनपान कराने वाली गायों, सूखी गायों और बछिया को क्या खिलाएं।
पेन्सिलवेनिया में, कई Dairy Farm अपने स्वयं के फ़ीड और अनाज के अधिकांश, यदि नहीं तो सबसे अधिक बढ़ते हैं। अपने सभी भोजन को विकसित करने के लिए, आपको फसल बोने और कटाई के लिए भूमि, समय और उपकरणों की आवश्यकता होती है।
अपने Dairy व्यवसाय के लिए पूंजी का निर्माण और निर्माण करते समय, आप लोगों को अपनी फसल बोने और काटने के लिए नियुक्त करके या उपकरण और श्रम साझा करने के लिए अपने पड़ोसियों के साथ योजना बनाकर अपने पूंजी निवेश को कम कर सकते हैं। पेन्सिलवेनिया के कई खेतों में, मकई के साइलेज के बाद छोटी अनाज की फसलें उगाई जाती हैं। इसे “दोहरी फसल” प्रणाली कहा जाता है।
- अपनी लंबी अवधि की योजनाओं में इक्विटी शामिल करें:
Dairy Farming में बहुत पैसा लगाना पड़ता है। भूमि, भवन, उपकरण, और गाय सभी बहुत महंगे हैं, और अधिकांश नए Dairy किसानों के पास इतना पैसा नहीं होगा कि वे शुरू होने पर अपनी जरूरत की हर चीज खरीद सकें। बहुत से लोग जो खेती शुरू करना चाहते हैं, वे अपनी गायें खरीदते हैं और खेत और जमीन किराए पर लेते हैं। ये पहले जानवर आपके खेत की कीमत हैं।
- सभी को एक ही चीज़ की ज़रूरत नहीं है:
सभी Dairy Farm उत्पादक की जरूरतों, उपलब्ध संसाधनों, बाजार की जरूरतों और बहुत कुछ के आधार पर भिन्न होते हैं। कई प्रणालियाँ लाभदायक हो सकती हैं। कुछ उत्पादक अपने प्रतिस्थापन को बढ़ाने के लिए एक कस्टम बछिया उगाने वाले को किराए पर लेते हैं, जबकि अन्य फसल बेचते हैं, स्टीयर बढ़ाते हैं, या एक घरेलू बॉटलिंग प्लांट बनाते हैं। आप कैसे खेती करते हैं यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आप क्या चाहते हैं, आपके पास क्या है और आप कितनी मेहनत करते हैं।
- विशेषज्ञों से परामर्श करें:
यहां तक कि अगर आप एक Dairy Farm में पले-बढ़े हैं और आपने अपने माता-पिता और दादा-दादी से गायों को दूध पिलाना और दूध देना सीखा है, तो Dairy उद्योग के विशेषज्ञों से बात करना महत्वपूर्ण है क्योंकि आप अपनी व्यवसाय योजना और प्रबंधन प्रणाली बनाते हैं।
दूध बनाने वाले अन्य लोग एक महान संसाधन हैं। खेत के दिनों और खुले घरों के दौरान, अपने क्षेत्र और राज्य या देश के अन्य हिस्सों में Dairy Farmों का दौरा करें। पता करें कि जब आप दूसरे खेतों में जाते हैं तो क्या अच्छा काम करता है और क्या नहीं, लेकिन याद रखें कि सिर्फ एक खेत पर काम करने का मतलब यह नहीं है कि यह आपके लिए काम करेगा।
किसानों, पशु चिकित्सकों, पोषण विशेषज्ञों, कृषिविदों, बैंकरों, विस्तार शिक्षकों और अन्य लोगों से बात करें जो आपको अपनी Dairy चलाने के तरीके के बारे में अलग-अलग विचार दे सकते हैं।
- अपशिष्ट प्रबंधन योजना बनाएं:
Dairy गायों से बहुत सारी खाद आती है। लोग अक्सर इस खाद को कचरा कहते हैं, लेकिन अगर इसका ध्यान रखा जाए और इसका सही इस्तेमाल किया जाए तो यह खेत पर एक बेहतरीन संसाधन हो सकता है। आपके फसल और खिलाने के कार्यक्रम का इस बात से बहुत कुछ लेना-देना है कि आप खाद को कैसे संभालते हैं।
यदि आप अपने खेत में दोहरी फसल प्रणाली का उपयोग कर सकते हैं, तो आप अधिक चारा बना सकते हैं और भूमि पर अधिक खाद फैला सकते हैं। खाद को सीधे जमीन पर डालने के लिए कचरे का खाद बनाना और अवायवीय पाचन दो विकल्प हैं। जबकि ये विकल्प आपकी Dairy को अधिक धन और अन्य लाभ ला सकते हैं, वे आपकी Dairy शुरू करने के लिए आवश्यक धन को भी बढ़ाएंगे।
- Dairy Farming एक जैविक प्रणाली है:
Dairy Farm गायों के स्वस्थ जीवन जीने, बछड़ों को जन्म देने और दूध का उत्पादन जारी रखने में सक्षम होने पर निर्भर करता है। पोषण और धन के अलावा, Dairy Farming के लिए झुंड के स्वास्थ्य, उसके प्रजनन और उसके बछड़ों की देखभाल के लिए विस्तृत योजनाओं की आवश्यकता होती है। अपने पशु चिकित्सक के साथ काम करना, आनुवंशिकी वाले लोग, और विस्तार एजेंट आपको एक अच्छा भविष्य बनाने में मदद करने के लिए अपने खेत की योजना बनाने में मदद कर सकते हैं।
- आप पहले प्रबंधक हैं:
ये सारी बातें पूरी तस्वीर के सिर्फ टुकड़े हैं। सफल होने के लिए, आपको पूरे खेत के लिए एक योजना बनानी होगी। लेकिन आपको सब कुछ करने की ज़रूरत नहीं है। एक योजना बनाने के लिए विश्वसनीय सलाहकारों के साथ काम करें, और जो आप अच्छा करते हैं उस पर ध्यान केंद्रित करें।
यदि आप गायों को दुहना पसंद करते हैं, लेकिन मकई लगाने से नफरत करते हैं, तो एक ऐसे सहकर्मी की तलाश करें, जो मकई लगाना पसंद करता हो या इसे करने के लिए किसी और को काम पर रखता हो। फ़ार्म की प्रगति में शामिल होने के लिए अपने सलाहकारों को फ़ार्म प्रबंधन या लाभ टीम में शामिल करने पर विचार करें।
Dairy Farming के लिए आश्रय और स्थान की आवश्यकताएं
- जानवर (Animals): –
हर जगह जानवरों को सुरक्षित और आरामदायक रहने के लिए एक सुरक्षित जगह की आवश्यकता होती है। जब उनके आस-पास के हालात अच्छे होते हैं तो वे बेहतर प्रदर्शन करते हैं। जानवरों को कम और उच्च तापमान, तेज धूप, बर्फ, ठंढ, तेज हवाओं, भारी बारिश, उच्च आर्द्रता, एक्टोपैरासाइट्स और एंडोपैरासाइट्स से सुरक्षित रखा जाना चाहिए।
भैंस, गाय और बकरी जैसी Dairy नस्लें 15 से 27 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान में सबसे अच्छा करती हैं। जब तापमान 40 डिग्री सेल्सियस से ऊपर चला जाता है, तो जानवर तनाव महसूस करते हैं।
- Dairy Farming को एक जैविक प्रणाली के रूप में वर्णित किया जा सकता है: –
Dairy Farm को सफल बनाने के लिए, गाय को एक सुखी, स्वस्थ जीवन जीने और दूध देने में सक्षम होना चाहिए। वे बछड़ों को भी जन्म देते हैं जो खेत के लिए मूल्यवान बन सकते हैं।
Dairy Farming के लिए प्रजनन झुंडों के स्वास्थ्य, नवजात बछड़ों के स्वास्थ्य और खेत के पोषण और वित्त के लिए विस्तृत योजनाओं की आवश्यकता होती है। अपने पशु चिकित्सक के साथ, आनुवंशिकी प्रतिनिधि और विस्तार एजेंट आपको अपने खेत के लिए पूरी योजना बनाने में मदद कर सकते हैं, जिससे एक सफल खेत बन जाएगा।
- इक्विटी बनाएँ: –
Dairy Farming में बहुत पैसा लगाना पड़ता है। उपकरण, भवन, भूमि और गायें महंगी हो सकती हैं, और केवल कुछ नए Dairy किसान ही अपना दूध व्यवसाय शुरू करने पर अपनी जरूरत की हर चीज खरीद पाएंगे। ज्यादातर लोग जो खेती शुरू करना चाहते हैं, वे खेत और जमीन किराए पर लेने से पहले अपनी पहली गाय खरीदते हैं। आप अपने खेत के लिए जो पहला जानवर खरीदते हैं, वह उसकी संपत्ति है।
- एक आकार सभी के अनुरूप नहीं है:
प्रत्येक Dairy Farm अलग है क्योंकि दूसरा व्यक्ति इसे अतिरिक्त जरूरतों के साथ चलाता है। पैसा कमाने के कई अलग-अलग तरीके हैं। कुछ निर्माता प्रतिस्थापन की देखभाल करने के लिए एक कस्टम-निर्मित बछिया को किराए पर लेते हैं। अन्य फसलें बेचकर, स्टीयर उठाकर, या घर पर बॉटलिंग सुविधाएं स्थापित करके शाखा लगाते हैं। आपका खेत आपकी जरूरतों, धन और कौशल पर निर्भर करता है।
निष्कर्ष
शेयर बाजार स्टॉक और अन्य संपत्तियों को खरीदने और बेचने का एक एक्सचेंज है। जब किसी फर्म में स्टॉक की खरीद अप्रत्यक्ष रूप से होती है, न कि कंपनी से, लेन-देन उस पर होता है जिसे द्वितीयक बाजार के रूप में जाना जाता है।
हालाँकि, गैर-सूचीबद्ध फर्मों के बारे में क्या है, क्योंकि केवल सूचीबद्ध कंपनियां ही बाजार में स्टॉक बेच सकती हैं? क्या उनके शेयर ट्रेडिंग के लिए सार्वजनिक किए गए हैं? एक विशिष्ट बाजार को ओवर काउंटर (OTC) बाजार के रूप में जाना जाता है। इस ब्लॉग में, मैं सब कुछ और अधिक गहराई से समझाऊंगा।
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